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炒凉粉(Fried jelly)是一道很有名的汉族特色小吃,属于川菜系,用豆、米、山芋淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,再配以葱、姜、蒜等调料制成,色泽洁白,晶莹剔透,入口香辣,嫩滑爽口,含碳..
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